Plus du tiers des consommateurs qui célèbrent la Saint-Valentin sortiront dîner au restaurant*. Pour sauter sur cette tendance annuelle, vous devez faire briller votre restaurant.
Voici quelques idées pratiques pour faire apparaître Cupidon lui-même dans votre restaurant.
Optimisez vos réservations
Les gens ont tendance à être dernière minute sur plusieurs choses et la réservation de restaurant ne fait pas exception. En 2018, 40% des réservations ont été effectuées la semaine précédant la Saint-Valentin.
Pour retirer le stress de réserver à la dernière minute, offrez aux couples quelque chose de spécial comme un apéritif gratuit s’ils font une réservation avant une certaine date.
Si votre configuration de restaurant le permet, envisagez de séparer les plus grandes tables car la majorité des réservations pour la Saint-Valentin sont pour les couples.
Veillez également à ne pas surréserver même s’il peut être tentant de vouloir remplir chaque table. Si une réservation prend plus de temps que prévu ou si un couple est en retard, cela pourrait retarder toute votre soirée. Vous ne voulez pas créer une mauvaise expérience pour vos invités et votre personnel.
Créer une expérience client personnalisée
Puisque vous connaissez déjà les noms de vos clients, pourquoi ne pas personnaliser leur visite en ajoutant une rose sur leur table avec leur nom imprimé sur carton plié ?
« Chris & Vicky : merci de nous avoir permis de faire partie de votre journée spéciale »
L’équipe du Restaurant
Créer un accueil chaleureux et une bonne première impression est la clé d’un parcours client remarquable. Un client heureux parlera de son expérience positive avec des amis et sur les réseaux sociaux. Il n’y a rien de tel que des promoteurs de votre marque.
Offrez un menu Prix Fixe
Un menu Prix Fixe fait référence à un menu limité. Vous voulez éviter de submerger la cuisine avec une grande variété de commandes lors d’une nuit occupée comme la Saint-Valentin.
Vous pouvez offrir un repas complet qui comprend une entrée, une salade, un plat principal et un dessert, le tout pour un prix fixe par personne. Plus facile à gérer et fort apprécié par la clientèle.
Vous pouvez également vous inspirer de la Saint-Valentin pour nommer vos repas : « À tout jamais » ou « Mon trésor » alignent bien avec la fête des amoureux.
Une fin de semaine inoubliable
Cette année, la Saint-Valentin a lieu un vendredi, ce qui est une occasion en or d’étirer le plaisir pour plusieurs jours. Certains couples préfèrent sortir le samedi 15 afin de ne pas se sentir pressés d’aller au restaurant quelques minutes après la fin du travail.
Offrez une promotion d’un week-end pour la Saint-Valentin, le 15 et le 16. De cette façon, les couples auront l’embarras du choix pour célébrer la fête de l’amour.
Je t’aime, tu m’aimes, on brunch
Même si le souper est le repas le plus populaire pour la Saint-Valentin, pourquoi ne pas offrir la même expérience exceptionnelle pour un brunch?
Le repas polyvalent est une excellente idée pour vous démarquer de la concurrence. Créez une promotion ou offrez un article spécial aux couples qui pourraient préférer un déjeuner tardif au lieu du souper.
Cocooning : créer une offre spéciale
Bien que plusieurs profitent de l’occasion pour sortir, il y a encore plusieurs couples qui préfèrent célébrer la Saint-Valentin dans le confort de leur foyer.
Pourquoi ne pas créer une promotion spéciale pour la Saint-Valentin sur votre plateforme de commande en ligne? Offrez un menu spécial à emporter (avec un nom accrocheur pour la Saint-Valentin) ou appliquez automatiquement une promotion sur vos plats les plus populaires à partager.
Exploitez les réseaux sociaux
Vous ne voulez pas passer tout ce temps à planifier parfaitement la journée la plus chargée de l’année pour rien. Les médias sociaux sont et restent un atout précieux pour votre marque. Pensez à publier ce qui rend votre restaurant unique (des photos de vos repas, l’ambiance romantique) et profitez-en pour partager vos promotions pour la Saint-Valentin.
Ne soyez pas dernière minute pour commencer votre campagne éclair sur les réseaux sociaux, prévoyez débuter à la fin janvier.
Assurez-vous toujours que vous et votre personnel êtes prêts pour un week-end chargé et, surtout, créez une expérience client personnalisée pour que vos invités aient envie de revenir dans votre restaurant.
*Sources : https://www.statisticbrain.com/valentines-day-statistics/
