Qu’est-ce que la livraison locale?
La livraison locale est un service qui met en contact les entreprises avec des compagnies de livraison locales afin de faire parvenir leurs produits aux clients de manière rapide et efficace. En vous concentrant sur les zones de livraison voisines, vous obtenez des avantages tels que la livraison le jour même, des frais de commission moins élevés et d’autres bénéfices.
Que ce soit pour commander de la nourriture en ligne, pour la livraison de produits d’épicerie ou pour des services de soins personnels, le marché hyperlocal répond aux besoins d’une zone géographique limitée et aide les petites ou grandes entreprises hors ligne à développer leurs activités en ligne. Après tout, la pandémie a démontré que l’ouverture d’une source de revenus en ligne aide les entreprises à stimuler leur croissance et à mieux s’adapter aux changements inattendus.
Pourquoi le modèle de livraison hyperlocal est-il si important dans le contexte du COVID-19?
Le système de livraison de nombreuses communautés a dû s’adapter pour refléter les nouveaux besoins des clients. En réponse au COVID-19, la livraison en ligne est devenue une bouée de sauvetage pour les entreprises de toutes tailles, car les gens étaient confinés chez eux et ne pouvaient pas se rendre dans les magasins. Le modèle de la livraison sur demande s’est présenté comme solution, car des milliers de consommateurs se sont tournés vers les plateformes de commerce électronique pour acheter des produits essentiels.
La pandémie a induit des changements majeurs dans le comportement des consommateurs en rendant les achats en ligne la seule possibilité pour les consommateurs de satisfaire leurs besoins quotidiens. Afin de rester compétitives dans le contexte actuel, les entreprises ne doivent plus se contenter de permettre aux clients d’acheter leurs produits en ligne, elles doivent également s’assurer de livrer les produits dans un délai plus court… et c’est exactement ce que permet le modèle de livraison hyperlocale.
Comment fonctionne un modèle de livraison hyperlocal
Une plateforme hyperlocale livre les biens et services des magasins hors ligne aux clients d’une zone géographique donnée. C’est un excellent moyen de s’assurer que les produits sont livrés en temps voulu. Si un restaurant ne propose pas de livraison de nourriture, une entreprise hyperlocale peut se charger de ce service.
Sur la plateforme hyperlocale, les vendeurs ne sont autorisés à vendre que dans des zones ciblées. Ils gagnent de l’argent en vendant leurs produits ou services, tandis que les propriétaires de magasins ou les intervenants touchent des commissions. Si vous ne disposez pas de votre propre flotte de livraison ou ne souhaitez pas travailler avec des applications tierces, les entreprises hyperlocales sont une excellente alternative. Les utilisateurs peuvent passer leurs commandes sur différents canaux, comme une application mobile ou un site web.
Heureusement, de nos jours, si vous n’êtes pas un technophile, de nombreuses solutions s’offrent à vous. Par exemple, UEAT aide les restaurants à se mettre en ligne en un rien de temps en leur personnalisant une plateforme de commande en ligne et en concevant une application personnalisée. Ainsi, vous pouvez offrir à vos clients l’expérience qu’ils méritent, augmenter vos marges bénéficiaires et vous concentrer sur les aspects essentiels de votre entreprise.
Quelles sont les entreprises qui dominent le secteur de la livraison de nourriture?
Selon Bloomberg Second Measure, à la mi-septembre 2021, les applications de livraison en ligne sont inégalées en ce qui concerne le marché de la livraison de nourriture aux États-Unis. L’estimation de la part totale des ventes d’août 2021 place Doordash comme le service de livraison tiers le plus utilisé, avec 57 % de la part de marché totale à son actif.
UberEats, qui détient plus d’un cinquième du marché, se place en deuxième position. Grubhub est actuellement en troisième position, détenant 16% du chiffre d’affaires total. Ensemble, ces trois entreprises représentent plus de 80% du marché de la livraison en ligne en termes de parts des ventes. À l’heure actuelle, Uber envisage également de s’implanter sur le marché de l’épicerie dans le but d’étendre ses activités.
Les tendances aux États-Unis montrent que les différences de parts de marché des services de livraison tiers varient selon les régions. Les données d’août 2017 montrent que les services d’applis de livraison préférés changent selon les zones de livraison, voire au sein même des différents États. Au Texas, par exemple, Grubhub était le premier service de livraison à El Paso avec une part énorme de 91,90 % des ventes, mais s’est fait battre par UberEats et Doordash à Austin et Houston.
Les coopératives de livraison sont-elles la solution aux applications de livraison tierces à forte commission?
Les services de livraison tiers sont rapidement devenus la norme sur le marché. Profitant de cette situation, il n’est pas rare que les taux de commission de ces services représentent jusqu’à 30% d’une commande. Les alternatives aux services de livraison locaux garantissent des taux de commission qui donnent aux petites entreprises une meilleure chance d’être compétitives et de s’établir sur le marché.
Les pratiques de commissions prédatrices sont critiquées par de nombreux établissements alimentaires. Comme le rapporte The New Yorker, les restaurateurs affirment qu’ils ont l’impression de travailler pour les applications plutôt que pour le bénéfice de leurs propres entreprises. En 2019, les choses sont devenues encore plus louches lorsque, prétendument, Grubhub à imposé en douce des frais cachés aux restaurants, ce qui leur a coûté des centaines de dollars par mois en pertes (source).
Le modèle de livraison hyperlocal fait place à des pratiques commerciales plus conviviales qui tiennent compte des besoins des restaurateurs. Heureusement, avec le système de commande en ligne de UEAT, vous avez accès à une plateforme de livraison qui s’adapte à vos propres conditions, quelle que soit la manière dont vous choisissez de livrer vos plats aux clients. Les restaurateurs qui utilisent notre plateforme ont signalé une augmentation substantielle des ventes et de la fréquentation de tous leurs établissements après avoir adopté l’application de commande de UEAT.
Quels sont les types d’applications de livraison?
Applications reliant les restaurants aux consommateurs
De nos jours, l’image de marque est essentielle à la croissance des entreprises. C’est pourquoi les restaurants et les chaînes de restauration créent souvent leur propre site web et une application de commande en ligne personnalisée afin d’améliorer l’expérience client et de recueillir des données utiles.
Ces applications offrent aux restaurateurs une plus grande flexibilité en matière de livraison, car ils peuvent adapter leur stratégie à leurs besoins. Ils peuvent disposer de leur propre flotte de livraison, travailler avec des entreprises hyperlocales, collaborer avec des applications tierces ou mettre en place une stratégie de livraison qui combine une ou plusieurs des options de livraison mentionnées.
Disposer de votre propre application de livraison en ligne personnalisée est un excellent moyen de vous démarquer auprès des clients locaux. Saviez-vous que 80% des clients des restaurants préfèrent utiliser leur téléphone intelligent pour commander des plats en ligne? Il serait dommage de passer à côté de cette opportunité. Avec le service de développement d’applications mobiles personnalisées de UEAT, les restaurateurs bénéficient des avantages suivants:
- Programme de fidélité intégré dans l’application
- Notre équipe peut mettre en place l’application mobile de votre restaurant, la plateforme de commande en ligne et une page web de marque qui relie l’ensemble de votre système.
- Un module d’intelligence artificielle qui facilite la vente incitative
- Un accès aux données critiques pour optimiser vos OPEX
- Des options de commande sans contact
- Un accès à des outils marketing intelligents
- Des systèmes de livraison selon vos modalités
- Et bien plus encore!
Voir une démonstration de la plateforme
Applications tierces
Grâce à l’utilisation d’une seule application de livraison, les clients peuvent passer des commandes de livraison auprès de différents restaurants. Les clients qui utilisent ces plateformes apprécient le fait de pouvoir comparer les prix et d’avoir accès aux avis sur les restaurants. Les entreprises les plus importantes du secteur de la livraison en ligne, comme Doordash, peuvent demander jusqu’à 30% de commissions sur les ventes.
Les zones métropolitaines du monde entier ont adopté ce modèle commercial, et des cuisines fantômes sont apparues lorsque la pandémie de covid-19 a obligé les restaurants à suspendre leurs services. Ces entreprises fonctionnent uniquement comme une cuisine.
Les pour et les contre des applications de livraison
Aperçu
Même si les restaurants souhaitent élargir leur clientèle, ils ne doivent pas sous-estimer le pouvoir des fournisseurs de services de livraison locaux qui offrent commodité, service de qualité et souvent de meilleurs tarifs. De plus, avec votre propre site Web et votre application mobile, vous pouvez facilement recueillir des informations et analyser le comportement des consommateurs afin de personnaliser l’expérience client.
Dans le monde d’aujourd’hui, les données sont essentielles pour assurer la croissance durable de votre entreprise. De plus, les clients qui aiment passer leurs commandes en ligne via votre application ont plus de chances de devenir des clients réguliers. Si vous envisagez la possibilité de proposer des commandes en ligne à vos clients, sachez que la plupart des applications de livraison tierces conservent toutes les données pour elles-mêmes, de sorte que les restaurateurs n’ont pas accès à ces informations clés.
