Qui dit juillet dit fête du Canada. Une date empreinte de festivités qui amènent leur lot d’opportunités pour les restaurateurs.
D’ailleurs, plusieurs propriétaires de restaurant affirment bénéficier d’une augmentation de 20% de leur vente pour le 1er juillet seulement. Ceci dit, les habitudes des consommateurs ont changé depuis 2020 et la pandémie n’a fait qu’accélérer cette transformation.
Avec les déménagements en pleine canicule, les gens risquent de se tourner davantage vers des options simples, telles que la commande pour emporter ou pour livrer. Malgré la réouverture des salles à manger, la commande en ligne demeure la solution privilégiée des consommateurs en ces jours de célébrations.
Voici nos conseils pour que votre restaurant soit un incontournable durant les fêtes nationales.
Misez sur des partenariats locaux
Une méthode éprouvée pour faire connaître rapidement votre restaurant consiste à organiser un concours en partenariat avec une entreprise locale.
Offrez à vos fans une chance de gagner une carte-cadeau ou un repas dans une boîte de votre restaurant ainsi qu’un ajout spécial d’une entreprise locale.
Pensez à approcher les microbrasseries, les boutiques de barbecue, les vignobles… et créez un post sur les réseaux sociaux. N’oubliez pas d’utiliser une belle image!
Pour être éligible au prix, demandez aux fans de :
- Aimez à la fois votre page Facebook et celle de votre partenaire (pour augmenter rapidement votre nombre d’abonnés)
- Mentionnez le nom d’un ami ou d’un membre de la famille avec qui ils aimeraient partager le grand prix (pour augmenter votre portée auprès de nouveaux clients potentiels)
- Partagez le concours (pour donner de la visibilité à votre publication sans dépenser un sous en publicité)
La veille ou le jour de l’événement, utilisez un outil gratuit comme Wheel of Names pour choisir un gagnant au hasard puis publiez le nom de la personne chanceuse sur votre page.
Profitez des déménagements
Particulièrement populaire au Québec, le 1er juillet est rapidement devenu la fête des déménageurs. Pour récompenser les amis et membres de la famille pour leur précieuse aide au cours d’un déménagement express exécuté en une seule journée, les nouveaux locataires vont traditionnellement offrir le repas pour tous. Soyez prêt, car les clients bonifient souvent la quantité durant le déménagement (“ça fera des restes!”).
Misez sur cette tendance en offrant des plats à emporter qui seront faciles à déguster (n’oubliez pas d’inclure les ustensiles, assiettes et serviettes de table).
Si vous avez la chance d’offrir votre propre livraison, assignez ou embauchez temporairement des chauffeurs-livreurs. Les clients sont fatigués lors d’une journée de déménagement et la possibilité de se faire livrer n’est pas à négliger.
Envoyez une infolettre à vos clients
L’un des gros avantages de posséder votre propre outil de commande en ligne est l’accès à votre historique de commande et aux courriels de vos clients. Il est donc facile (et fortement recommandé) de préparer un courriel pour vos clients et de leur proposer une promotion adaptée qu’ils ne pourront refuser.
Quelques exemples:
- Utilisez le code 1erjuillet et obtenez 20% de rabais sur toutes les entrées
- Utilisez le code OhCanada! et obtenez 2 pour 1 sur XYZ
- Merci pour votre support, on veut célébrer avec vous! La livraison sans contact est gratuite!
Assurez-vous de préparer l’infolettre, relire pour corriger toutes les fautes de frappe, et envoyez-la au minimum 3 jours à l’avance.
Si vous êtes déjà client UEAT, n’oubliez pas que vous avez une section dédiée aux promotions et accès à tous les courriels de vos clients dans votre outil d’administration client. Contactez votre chargé de compte si vous avez besoin d’aide.
Incitatifs à précommander
Connaissez-vous le syndrome FOMO (ou Fear Of Missing Out) ? Les clients sont prompts à agir en cas de pénurie, alors utilisez cet outil marketing à votre avantage.
Songez à offrir une boîte repas pour la fête du Canada. Assurez-vous que l’offre soit disponible pour un temps limité avec une quantité prédéfinie. De cette façon, vous pouvez planifier la quantité de nourriture et le personnel nécessaire dont vous aurez besoin.
Misez sur la précommande. Informez vos clients sur vos réseaux sociaux ainsi que par courriel que vous avez préparé une boîte spéciale pour célébrer les fêtes nationales en grand.
Mettez l’emphase sur le fait que les quantités sont limitées et pensez à un incitatif pour remercier les premiers acheteurs:
“Les 20 premiers qui réservent leur boite repas spéciale, recevront une bouteille de vin gratuitement. Faites vite, les quantités sont limitées! Santé!”
Plusieurs restaurateurs ont connu beaucoup de succès dans le passé avec les précommandes et si vous planifiez bien votre stratégie, le bouche-à-oreille risque aussi d’augmenter vos ventes.
Le roi et la reine du BBQ
Selon Restaurant Business le mois de juillet est le plus populaire pour les amateurs de barbecue. On estime que 63% des propriétaires de BBQ vont utiliser leur appareil de cuisson pendant les week-ends des différentes fêtes nationales.
Si votre restaurant le permet, pensez à offrir une « boîte BBQ » qui contient une marinade maison et une viande précuite ou une option végétalienne. Vous pouvez également inclure un accord mets-vin ou mets-bière.
Sinon, vous pouvez offrir des accompagnements pour le BBQ, comme des entrées froides, des salades familiales ou des desserts facile à partager.
N’oubliez pas de trouver un nom créatif pour votre boîte!
Plus d’idées et de conseils marketing
La combinaison de votre créativité et d’une bonne planification augmentera votre notoriété et vos ventes. Grâce à la commande en ligne, vos clients peuvent commander au moment qui leur convient, ce qui signifie que votre restaurant est ouvert 24/7.
Lisez d’autres conseils éprouvés dans notre guide marketing gratuit disponible en cliquant sur le bouton ci-dessous.
