Depuis l’ouverture de son tout premier restaurant en 1980, Casa Grecque a popularisé le concept « Apportez votre vin ». La philosophie de la marque est simple : offrir des mets d’inspiration grecque tels que les viandes grillées fraichement préparées et les fruits de mer à des prix abordables.
Les 28 restaurants de la chaîne ont joint le Group MTY en 2018.
Le défi
Avant que la COVID-19 ne frappe, Casa Grecque ne faisait que très peu de repas pour emporter ou de livraisons. Le restaurant étant axé sur ses salles à dîner, la marque n’eut d’autres choix que de s’associer avec plusieurs applications de livraison tierces. L’équipe a également choisi UEAT comme fournisseur pour leur propre plateforme de livraison en ligne.
Ayant à gérer plusieurs tablettes à la fois et recevant des alertes à des moments différents, un employé à temps plein devait garder un œil sur toutes les tablettes, pour ensuite entrer chaque commande manuellement dans le système TPV (POS) du restaurant.
De plus, si un article sur le menu ne pouvait plus être offert, l’équipe devait se connecter sur chacune des tablettes une par une afin de le retirer du menu. Non seulement ce n’était pas efficace (les clients pouvaient commander l’article sur le menu jusqu’à ce qu’il soit retiré de chacune des plateformes de livraison individuellement), mais la gestion de plusieurs tablettes et les entrées de données en double sont rapidement devenues très lourdes pour les 28 restaurants.
Les résultats
Casa Grecque a intégré UEAT HUB dans chacun de ses restaurants à travers la province.
L’intégration de UEAT HUB a rendu la vie des gestionnaires de restaurants et des franchisés beaucoup plus facile. Maintenant que toutes les commandes en ligne sont sur une seule plateforme, chaque commande est automatiquement envoyée au système TPV et imprimée en cuisine, indépendamment de l’application de livraison d’où elle provient. L’entrée manuelle des commandes en double n’étant plus requise, les erreurs sur les commandes ont diminué de façon draconienne.
Avec la gestion de menu UEAT, le personnel peut ajouter, retirer ou changer un article sur le menu sur une seule plateforme pour que la modification soit immédiatement envoyée à chaque application de livraison.
Même avec ses salles à dîner maintenant remplies à pleine capacité, l’équipe peut continuer d’offrir l’expérience en salle en plus d’une expérience numérique complète sur toutes les plateformes sans avoir à gérer de multiples tablettes.
καλή όρεξη (Bon appétit!)
