Pokérrito est une chaîne santé de restauration rapide. Avec ses neuf locations, elle est devenue un incontournable pour les amateurs de poke qui vivent dans la région métropolitaine de Vancouver, notamment à Burnaby, Coquitlam, Surrey et Langley. Il est réputé pour ses poké signature et ceux à composer soi-même, ainsi que pour ses Pokerritos (une version hawaïenne/asiatique d’un classique mexicain).

Le défi

Avant d’intégrer la technologie UEAT, Pokérrito cherchait à gérer plus efficacement ses différentes locations. Jusqu’à 85 % des bols commandés pour la restauration sur place, la vente à emporter et la livraison sont faits sur mesure, ce qui augmente la complexité de la prise de commande et entraîne de longues files d’attente aux heures de pointe. Les applications de livraison tierces ont également diminué les marges de Pokérrito, ce qui n’était pas viable pour l’entreprise.

 

La solution

Pokérrito a choisi l’application mobile, la commande en ligne et les bornes de commande libre-service UEAT pour optimiser ses opérations. Chaque solution clé en main a été conçue spécifiquement pour Pokérrito, offrant un canal de vente direct qui réduit le besoin de services tiers coûteux. La technologie UEAT, qui est une entreprise canadienne locale, offre un sentiment de proximité et de confiance. Le déploiement des bornes de commande libre-service a simplifié le processus de personnalisation du poke, en guidant les clients à travers chaque étape et en proposant une large gamme d’options supplémentaires qui étaient auparavant difficiles à gérer.

Les résultats

Les solutions UEAT ont transformé le service à la clientèle de Pokérrito. Le processus intuitif étape par étape des bornes a rendu les commandes personnalisées simples et efficaces, ce qui a permis de réduire les files d’attente et aussi les temps d’attente. Cela a non seulement rendu le service plus pratique pour les clients, mais a également permis à chaque restaurant de conserver une plus grande partie de ses marges en évitant les frais inutiles. De plus, l’introduction des plateformes UEAT n’a pas éliminé l’interaction humaine – elle l’a améliorée en permettant au personnel de se concentrer sur un service meilleur et plus personnalisé plutôt que sur la gestion de commandes complexes. Grâce à la facilité d’utilisation de UEAT et à l’amélioration du service, la nouvelle expérience client de Pokérrito a été un moteur de revenus. Comme nous l’a dit Paul (Hyung Sun) Chun, directeur des opérations, « UEAT aide les entreprises à se développer!

À propos

Pokérrito a été fondée à Vancouver, en Colombie-Britannique, pour offrir un large éventail de poke contemporains, créatifs et frais et de burritos fusion de style poke. Ce qui permet vraiment à Pokérrito de se démarquer est sa large gamme d’options personnalisables et ses sauces délicieuses que les clients peuvent choisir pour leur permettre de profiter de leurs poke comme ils le souhaitent. Dans le cadre de sa stratégie de gestion environnementale et de développement durable, Pokérrito est un fier partenaire d’Ocean Wise, une organisation mondiale de conservation dont la mission est de protéger et de nettoyer les océans du monde.

Type de restaurant

Poke bowls santé