Ce que vous devez savoir avant d’intégrer un système de commande en ligne

Avez-vous décidé d’intégrer un système de commande en ligne en marque blanche à votre site Web ? C’est génial! Vous pourrez ainsi profiter pleinement d’une nouvelle source de revenus sur les commandes à emporter, les cueillettes à l’auto et les livraisons.

Avant de partir à la recherche du bon partenaire technologique pour votre plateforme de commande en ligne, un travail sur le terrain s’impose afin de garantir le succès de ce projet.

Voici quelques conseils pour préparer votre restaurant à l’implantation d’une solution de commande en ligne

1. Choisissez le type de service que vous souhaitez offrir

Offrir la commande en ligne, c’est futé! Vous devez toutefois décider par quels moyens vous souhaitez que vos clients puissent se procurer leur commande. Voulez-vous offrir la commande à emporter et la cueillette à l’auto ? Désirez-vous embaucher du personnel de livraison ou confier ce volet à un fournisseur externe ?

Mise en garde : Si vous considérez offrir vos services par l’entremise d’une place de marché virtuelle (marketplace) comme Uber Eats ou Skip the dishes, il est judicieux d’en peser le pour et le contre. En résumé, le principal avantage est l’aspect « clés en main » de ce type de solution qui s’occupe de la plateforme de commande, en plus de la livraison. En contrepartie, votre marque reste dans l’ombre, vous n’avez pas accès aux renseignements sur vos clients, et vous payez jusqu’à 35 % en commissions.

Vous pouvez lire l’article La différence entre UEAT et les « marketplaces » pour en savoir plus.

2. Adaptez votre menu pour la commande en ligne

Peu importe de quelle façon les clients recevront leur commande, il est essentiel pour les restaurateurs d’adapter leur menu pour la commande à emporter, la cueillette à l’auto et la livraison. Vous voudrez maintenir une expérience client des plus positives, en conservant les standards de goût et l’apparence de vos plats qui font votre renommée. C’est la clé pour soigner la réputation de votre marque et fidéliser vos clients.

Certains repas se prêtent mieux que d’autres à un trajet de 15-20 minutes en voiture. Gardez toujours en tête la capacité de vos plats à résister au transport et l’apparence qu’ils auront une fois arrivés à destination. La majorité des propriétaires de restaurants offrent un menu substantiellement différent pour les commandes à emporter et la salle à manger.

Un autre aspect important : investir dans un emballage adéquat. Dans l’urgence d’offrir la commande en ligne et de réduire les coûts, certains restaurateurs négligent l’emballage. Ce laisser-aller peut occasionner des conséquences désastreuses, notamment, une nourriture d’apparence douteuse, un déversement, compromettre la qualité, voire la comestibilité de la nourriture et, assurément, ternir l’image de votre marque.

Selon une récente étude de Service Management Group – un partenaire spécialisé en gestion de l’expérience clients, patients et employés – 84 % des clients sont d’avis que l’emballage de la nourriture est un facteur important ou très important à considérer en ce qui concerne la nourriture à emporter ou à livrer.

 3. Soyez créatifs avec votre menu pour la commande en ligne

Ce n’est pas parce que vous devez être stratégique dans le choix de l’emballage pour maintenir votre expérience client que vous devez inévitablement être banal. Les restaurateurs créatifs piquent la curiosité de leurs clients et augmentent assurément leurs ventes grâce à des menus en ligne exclusifs.

Les clients adorent se sentir privilégiés lorsqu’ils ont le sentiment d’avoir déniché une offre unique en ligne. Pensez menu saisonnier ou table d’hôte thématique. Et pourquoi ne pas proposer une variante d’un de vos classiques, ou encore l’amalgame de votre offre habituelle et d’un style différent de cuisine ?

Une autre idée fantastique : les boîtes-repas. C’est une tendance en forte croissance en matière de commande en ligne. Offerts en quantités limitées et incluant une entrée, un dessert, et même une boisson, les boîtes-repas permettent non seulement d’optimiser vos stocks de nourriture, mais aussi d’augmenter le nombre de commandes. C’est la tendance FOMO (fear of missing out), ou la peur de manquer une occasion unique.

4. Ne négligez pas la promotion

Tout comme lorsque vous avez ouvert votre restaurant, vous devez investir dans le marketing de votre nouveau service de commande en ligne. Quels moyens avez-vous pour communiquer avec votre clientèle ? Maximisez vos différents points de contact pour promouvoir votre menu de commande en ligne.

Par exemple :  

• Ajoutez un bouton « commande en ligne » bien visible sur toutes les pages de votre site Web. Faites-le avec assurance! 
• Intégrez le bouton « commande en ligne » sur votre page Facebook. 
• Partagez régulièrement des photos et des promotions sur vos pages Facebook et Instagram. 
• Offrez un rabais sur la première commande, des récompenses de fidélité, ou encore des gratuités pour encourager les commandes virtuelles.

L’infolettre est également un outil de fidélisation très puissant pour communiquer avec vos clients. Vous n’avez pas de listes de courriels ? En utilisant une solution en marque blanche plutôt qu’une place de commerce virtuelle, vous pourrez recueillir les courriels de vos clients pour assurer une expérience de commande en ligne des plus conviviales. Avec un courriel d’adhésion bien ficelé, vous obtiendrez un privilège inestimable : l’attention de vos clients !

Comme vous pouvez le constater, avec un peu de préparation, vous mettez toutes les chances de votre côté pour générer des revenus considérables grâce aux commandes en ligne.

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