{"id":18615,"date":"2023-06-21T14:41:03","date_gmt":"2023-06-21T18:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ueat.io\/blog\/comment-augmenter-les-ventes-de-livraison-de-restaurants\/"},"modified":"2023-06-21T14:41:03","modified_gmt":"2023-06-21T18:41:03","slug":"comment-augmenter-les-ventes-de-livraison-de-restaurants","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/ueat.io\/fr\/blog\/comment-augmenter-les-ventes-de-livraison-de-restaurants\/","title":{"rendered":"Comment augmenter les ventes de livraison de restaurants"},"content":{"rendered":"<p>Avec l&rsquo;arriv\u00e9e des smartphones et des applications mobiles, le monde de la restauration a d\u00fb s&rsquo;adapter aux nouvelles tendances et technologies. Aujourd&rsquo;hui, un restaurant qui ne propose pas de service de livraison perd de nombreux clients potentiels et l&rsquo;opportunit\u00e9 de d\u00e9velopper son entreprise. Si vous avez un restaurant et que vous voulez savoir comment augmenter vos ventes de livraison, poursuivez votre lecture!<\/p>\n<h2>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un service de livraison de nourriture?<\/h2>\n<p>La livraison de nourriture est un type de service que les entreprises proposent pour livrer des produits alimentaires que les clients ach\u00e8tent en ligne ou par t\u00e9l\u00e9phone.<\/p>\n<p>Comment \u00e7a fonctionne? Les entreprises re\u00e7oivent la commande et traitent les informations relatives aux produits qui ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s, \u00e0 la transaction et au client auquel la livraison doit \u00eatre effectu\u00e9e. Ensuite, elles travaillent avec des <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/online-ordering-fr\/les-pour-et-les-contre-des-applications-de-livraison\/\">applications tierces qui s&rsquo;occupent de la logistique de livraison<\/a> ou disposent de leurs propres v\u00e9hicules de livraison pour acheminer les produits chez les clients. <\/p>\n<p>Avec la pand\u00e9mie de COVID-19, les commandes de nourriture en ligne ont augment\u00e9 de mani\u00e8re exponentielle et rien n&rsquo;indique que cette tendance se renversera \u00e0 l&rsquo;avenir. La livraison de nourriture est tr\u00e8s pratique pour les clients. Apr\u00e8s tout, qui peut r\u00e9sister \u00e0 l&rsquo;envie de recevoir chez soi, en quelques clics, les plats de son restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9?<\/p>\n<p>Le service de livraison de nourriture est rapide, ce qui est tr\u00e8s important de nos jours. De plus, quand on a faim, on n&rsquo;a pas envie d&rsquo;attendre ind\u00e9finiment. Il n&rsquo;est donc pas surprenant que l&rsquo;une des principales critiques \u00e0 l&rsquo;\u00e9gard des plateformes de livraison de repas concerne les d\u00e9lais d&rsquo;attente. Les commentaires des utilisateurs mettent souvent en \u00e9vidence les retards de livraison, ce qui peut avoir un impact n\u00e9gatif sur la satisfaction des clients (surtout si vous confiez la livraison \u00e0 des applications tierces).<\/p>\n<p>Voici les deux principaux types de service de livraison de nourriture :<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Livraison interne:<\/b> Les restaurants s&rsquo;occupent eux-m\u00eames de la logistique de livraison gr\u00e2ce \u00e0 un <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/systeme-de-commande-en-ligne-pour-restaurant\/\">syst\u00e8me de commande en ligne<\/a> et \u00e0 leurs propres v\u00e9hicules de livraison. Les employ\u00e9s sont charg\u00e9s de r\u00e9cup\u00e9rer la commande au restaurant et de l&rsquo;amener directement chez le client.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Applications tierces:<\/b> Il s&rsquo;agit de plateformes interm\u00e9diaires, qui donnent de la visibilit\u00e9 aux restaurants et g\u00e8rent la logistique de la livraison pour eux. Les restaurants n&rsquo;ont donc aucun contr\u00f4le sur le d\u00e9lai d&rsquo;acheminement de leurs plats jusqu&rsquo;aux portes de leurs clients.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quel est le but de la livraison de nourriture?<\/h2>\n<p>L&rsquo;objectif de la livraison de repas est d&rsquo;offrir aux clients la possibilit\u00e9 de manger \u00e0 domicile et de gagner le temps qu&rsquo;ils consacreraient autrement \u00e0 aller au restaurant ou \u00e0 cuisiner chez eux. C&rsquo;est un excellent moyen pour les restaurants d&rsquo;augmenter leurs ventes, d&rsquo;attirer de nouveaux clients et de d\u00e9velopper leurs services.<\/p>\n<h2>Avantages et inconv\u00e9nients des services de livraison de repas en ligne<\/h2>\n<h3>Avantages<\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Pratique: <\/b>Les clients peuvent regarder leurs \u00e9missions Netflix pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es \u00e0 la maison et se faire livrer leur nourriture sans avoir \u00e0 bouger de leur sofa. Le c\u00f4t\u00e9 pratique attire diff\u00e9rents types de clients (pas seulement les mill\u00e9niaux!). Les parents en profitent \u00e9galement, car ils peuvent nourrir leurs enfants lorsqu&rsquo;ils sont trop \u00e9puis\u00e9s ou qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas envie de cuisiner.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>D\u00e9couverte de nouveaux clients et restaurants:<\/b> De plus en plus de restaurants ouvrent un site de vente en ligne afin que les clients aient plus de choix en mati\u00e8re de livraison de repas en ligne. Pour les restaurants, il s&rsquo;agit d&rsquo;une excellente occasion d&rsquo;atteindre des clients qui seraient autrement difficiles \u00e0 approcher.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Moins de frais g\u00e9n\u00e9raux:<\/b>Si la livraison devient une partie importante de votre activit\u00e9 de restauration ou si vous passez \u00e0 un ><a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/conseils\/comment-demarrer-une-cuisine-fantome-de-la-bonne-facon\/\">mod\u00e8le de cuisine fant\u00f4me<\/a>, vous pouvez \u00e9conomiser sur les frais g\u00e9n\u00e9raux (loyer, personnel, etc.).<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Augmentation des ventes:<\/b>Gr\u00e2ce au <a href=\"https:\/\/ueat.io\/en\/food-ordering-services\/delivery-services\/\">syst\u00e8me de commande en ligne<\/a>> et \u00e0 l&rsquo;<a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/systeme-de-commande-en-ligne-pour-restaurant\/\">\u00e9cosyst\u00e8me de livraison<\/a> de UEAT, les clients font \u00e9tat d&rsquo;une augmentation de 37 % des ventes globales et de 41 % des ventes moyennes.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Compense pour la r\u00e9duction du trafic pi\u00e9tonnier: <\/b>En raison du COVID-19 et de restrictions strictes dans le monde, de nombreux restaurants ont vu leur trafic pi\u00e9tonnier r\u00e9duit. De nombreux \u00e9tablissements ne sont \u00e9galement autoris\u00e9s qu&rsquo;\u00e0 accueillir un nombre limit\u00e9 de clients. L&rsquo;offre de commande et de livraison en ligne permet donc aux restaurants de compenser ce manque tout en rejoignant de nouveaux clients.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Inconv\u00e9nients<\/h3>\n<ul>\n<li  aria-level=\"1\"><b>Temps d\u2019attente<\/b>: Commander de la nourriture en ligne peut rapidement se transformer en une exp\u00e9rience n\u00e9gative pour les clients lorsque le service est retard\u00e9. Les temps d&rsquo;attente plus longs peuvent \u00eatre le r\u00e9sultat de diff\u00e9rents facteurs tels que la m\u00e9t\u00e9o, le trafic, la complexit\u00e9 des commandes ou l&rsquo;affluence dans le restaurant. Pour \u00e9viter cela, certains restaurants offrent \u00e0 leurs clients la possibilit\u00e9 de venir chercher leur commande dans leur \u00e9tablissement (d\u00e9couvrez ce qu&rsquo;est le <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/bornes-de-commande-pour-restaurant\/\">ramassage en bord de rue<\/a>!).<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Pas d&rsquo;ambiance: <\/b>Une grande partie du succ\u00e8s d&rsquo;un restaurant est li\u00e9e \u00e0 son ambiance. Comme la livraison de nourriture est une exp\u00e9rience en ligne, chaque fois qu&rsquo;un client commande en ligne, il y a un client de moins dans le restaurant.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Plus co\u00fbteux: <\/b>Les clients paient g\u00e9n\u00e9ralement des frais de livraison lorsqu&rsquo;ils commandent \u00e0 partir d&rsquo;applications tierces. De plus, les restaurants qui travaillent avec ces applications c\u00e8dent une grande partie de leurs revenus (jusqu&rsquo;\u00e0 30 %) en commissions.<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><b>Moins de contr\u00f4le de l\u2019exp\u00e9rience client: <\/b>Si la nourriture arrive mal pr\u00e9sent\u00e9e ou froide chez votre client, cela peut nuire \u00e0 la r\u00e9putation de votre restaurant si vous recevez des avis n\u00e9gatifs. Vous avez plus de contr\u00f4le sur l&rsquo;exp\u00e9rience client (par rapport aux applications tierces) si vous livrez vous-m\u00eame la nourriture, car vous pouvez former vos employ\u00e9s et contr\u00f4ler la qualit\u00e9 du service.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment fonctionne la livraison de repas dans un restaurant?<\/h2>\n<p>Monter un service de livraison de nourriture peut sembler facile, mais la v\u00e9rit\u00e9 est qu&rsquo;il y a plusieurs \u00e9l\u00e9ments de logistique qui interviennent dans l&rsquo;op\u00e9ration de livraison qui doivent \u00eatre pr\u00e9cis\u00e9ment synchronis\u00e9s. Ceci \u00e9tant dit, voici comment fonctionne la livraison de nourriture dans les restaurants :<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Le restaurant re\u00e7oit une commande, traite les informations relatives au produit achet\u00e9, \u00e0 la transaction et au client.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">L&rsquo;\u00e9tablissement pr\u00e9pare la commande, proc\u00e8de \u00e0 l&#8217;emballage et \u00e0 l&rsquo;organisation de la livraison.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">L&rsquo;entreprise planifie la distribution, con\u00e7oit les itin\u00e9raires pour effectuer toutes les livraisons \u00e0 domicile en attente en toute s\u00e9curit\u00e9 et dans les d\u00e9lais requis.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Le restaurant remet ensuite les aliments \u00e0 livrer \u00e0 ses propres \u00e9quipes de livraison ou fait appel \u00e0 un chauffeur d&rsquo;une application tierce telle que Doordash pour livrer les aliments.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;entreprise assure le suivi de la livraison (photos, re\u00e7us sign\u00e9s ou autres).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils pour am\u00e9liorer les ventes de livraison de nourriture en ligne de votre restaurant<\/h2>\n<h3>Avoir une application et un site web personnalis\u00e9s<\/h3>\n<p>Avec l&rsquo;application de commande de UEAT, vous pouvez faire passer la personnalisation num\u00e9rique au niveau sup\u00e9rieur. Notre \u00e9quipe se charge de cr\u00e9er une <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/systeme-de-commande-en-ligne-pour-restaurant\/\">application mobile<\/a> qui refl\u00e8te l&rsquo;image de marque et le menu de votre restaurant. Nous nous occupons de tout, de la personnalisation \u00e0 l&rsquo;approbation de l&rsquo;App Store.<\/p>\n<p>Vous b\u00e9n\u00e9ficiez \u00e9galement d&rsquo;une int\u00e9gration compl\u00e8te avec votre <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/systeme-de-commande-en-ligne-pour-restaurant\/\">plateforme de commande en ligne<\/a> UEAT et d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/outils-marketing-intelligents\/\">programme de fid\u00e9lit\u00e9<\/a> int\u00e9gr\u00e9 dans l&rsquo;application. Si vous n&rsquo;avez pas de site web, nous proposons \u00e9galement des services de cr\u00e9ation et une solution d&rsquo;h\u00e9bergement de site web pour g\u00e9n\u00e9rer plus de trafic et simplifier votre support client.<\/p>\n<h3>Investir dans un syst\u00e8me de commande en ligne<\/h3>\n<p>Il y a la commande en ligne et il y a UEAT. Notre plateforme de commande en ligne de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration supprime les points de friction, augmente la valeur moyenne de votre facture et fait d\u00e9coller vos taux de conversion. Avec notre plateforme, vous pouvez obtenir une augmentation de +37% des ventes de livraison de restaurant, +32% des conversions et 41% de la valeur moyenne de la facture!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/outils-de-commande-pour-restaurant\/ia-pour-restaurant\/\">RAI\u2122<\/a> est notre module de recommandation intelligent, qui ressemble \u00e0 votre employ\u00e9 parfait. Pourquoi ? Parce qu&rsquo;il offre automatiquement et syst\u00e9matiquement une exp\u00e9rience de commande en ligne personnalis\u00e9e \u00e0 vos clients. Contrairement aux syst\u00e8mes de commande en ligne classiques, RAI\u2122 ne bombarde pas vos clients de pop-ups et de mauvaises tactiques de marketing en ligne.<\/p>\n<p>RAI\u2122 sait quels \u00e9l\u00e9ments de menu recommander et quand. Vous pouvez configurer RAI\u2122 sans effort pour pr\u00e9senter les menus, les \u00e9l\u00e9ments de menu et les produits en fonction de l&rsquo;heure de la journ\u00e9e, des jours de la semaine, des saisons et des f\u00eates ou \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9cifiques.<\/p>\n<h3>Diversifier votre strat\u00e9gie de livraison<\/h3>\n<p>Les restaurants ne devraient pas compter uniquement sur des applications de livraison tierces pour livrer leurs plats s&rsquo;ils ne veulent pas perdre une grande partie de leurs revenus (les commissions des applications tierces peuvent aller jusqu&rsquo;\u00e0 30 %). Obtenir un syst\u00e8me de commande en ligne personnalis\u00e9 et explorer les solutions de livraison est un excellent moyen de maximiser leurs sources de revenus.\u00a0<\/p>\n<p>La plateforme de commande en ligne UEAT se connecte \u00e0 vos syst\u00e8mes de livraison, que vous poss\u00e9diez votre propre flotte de v\u00e9hicules, utilisiez des partenaires de livraison tiers \u00e0 taux fixe ou un fournisseur de livraison local.<\/p>\n<p>Pourquoi devriez-vous diversifier votre strat\u00e9gie de livraison ?<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Vous pouvez \u00e9liminer les commissions qui grugent vos revenus.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Vous pouvez acc\u00e9der \u00e0 des donn\u00e9es essentielles pour optimiser vos d\u00e9penses de gestion.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Vous pouvez vous vanter d&rsquo;avoir les taux de conversion les plus \u00e9lev\u00e9s du secteur de la restauration, maximisant ainsi le retour sur investissement de votre syst\u00e8me de commande en ligne.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cr\u00e9er un profil Google My Business<\/h3>\n<p>Une chose \u00e0 ne pas n\u00e9gliger pour am\u00e9liorer le placement de votre restaurant dans les moteurs de recherche et \u00eatre d\u00e9couvert par les clients est de cr\u00e9er un profil <a href=\"https:\/\/business.google.com\/create\">Google My Business<\/a>.<\/p>\n<p>Tout ce que vous avez \u00e0 faire est de saisir toutes les informations relatives \u00e0 votre entreprise, telles que votre adresse, votre num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone, vos heures d&rsquo;ouverture, vos photos, vos r\u00e9seaux sociaux, votre site Web, vos modes de paiement et le lien pour passer des commandes dans votre restaurant. Google My Business vous permet \u00e9galement de cr\u00e9er des campagnes pour promouvoir votre entreprise et de la lier \u00e0 des applications de livraison.<\/p>\n<h3>Livrer vos produits dans un emballage de qualit\u00e9<\/h3>\n<p>Pour fournir un excellent service et fid\u00e9liser votre client\u00e8le, vous devez utiliser des emballages de qualit\u00e9. Pensez qu&rsquo;un bon emballage garantit une exp\u00e9rience similaire \u00e0 celle d&rsquo;un service dans votre restaurant. De plus, en refl\u00e9tant la marque de votre restaurant de mani\u00e8re cr\u00e9ative, vos clients se souviendront de votre entreprise et augmenteront sa visibilit\u00e9.<\/p>\n<h3>Commencer par faire des livraisons dans votre quartier<\/h3>\n<p>Un aspect essentiel de la livraison de nourriture en ligne est la rapidit\u00e9 du service. Moins il faut de temps pour la livraison, mieux c&rsquo;est. Pour ce faire, vous devez d&rsquo;abord vous concentrer sur la rue de votre restaurant, puis sur les rues voisines et ainsi de suite jusqu&rsquo;\u00e0 atteindre tout le quartier. \u00c0 terme, vous pourrez peut-\u00eatre vous d\u00e9tacher d\u00e9finitivement des plateformes de livraison pour essayer de vendre sans leur aide. Vous pouvez \u00e9galement profiter des <a href=\"https:\/\/ueat.io\/fr\/conseils\/la-livraison-locale-et-ses-bienfaits-pour-votre-reussite-a-long-terme\/\">options de livraison locales<\/a> pour livrer vos repas en temps voulu et \u00e9viter d&rsquo;\u00e9normes commissions.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6511,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_links_to":"","_links_to_target":""},"blog-category":[282],"class_list":["post-18615","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","blog-category-conseils"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comment augmenter les ventes de livraison de restaurants | UEAT<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ueat.io\/en\/blog\/how-to-increase-restaurant-delivery-sales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment augmenter les ventes de livraison de restaurants | UEAT\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Avec l&rsquo;arriv\u00e9e des smartphones et des applications mobiles, le monde de la restauration a d\u00fb s&rsquo;adapter aux nouvelles tendances et technologies. 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