La technologie et comment elle aide l’industrie de la restauration

La technologie et comment elle aide l’industrie de la restauration

2018-10-15T08:01:43-04:00août 28th, 2018|Blogue|

Il fût un temps où l’être humain devait tout faire à la main. Puis, pour se faciliter la vie, il s’est mis à se fabriquer des outils. Au cours des siècles, les innovations n’ont jamais cessés, toujours dans le but de rendre nos actions quotidiennes plus efficaces. Dans notre monde moderne, la technologie prend de plus en plus de place dans tous les aspects de notre vie. Que ce soit sur le plan personnel ou professionnel, en tant que consommateur ou détaillant, son omniprésence se fait sentir.

Cette prémisse est aussi vraie dans le domaine de la restauration. Comment les propriétaires de restaurants peuvent-ils s’adapter à cette réalité ? De quelles façons peuvent-ils améliorer leur service, faciliter leurs opérations et augmenter leurs profits grâce à la technologie ?

C’est ce que nous allons voir!

 

La technologie et le choix du restaurant

Cela peut sembler comme une évidence, mais un restaurant se doit d’être présent sur le web et sur des services tels que Google MyBusiness, les réseaux sociaux, Tripadvisor, etc. De nos jours, plus de 82% des canadiens consultent le web avant de choisir un restaurant pour voir le menu, lire les avis des autres clients, s’imprégner de l’ambiance avec des photos, rechercher des offres spéciales ou simplement localiser le restaurant.

Ce pourcentage est encore plus élevé dans les grandes villes comme Montréal et Toronto, où on parle de plus de 87%. De l’autre côté de la frontière, 86% des américains emploient cette pratique au quotidien et cette statistique grimpe à 90% dans les grandes villes comme New York et Chicago.

La meilleure façon de s’assurer de ne pas perdre de clientèle est donc de se bâtir une présence sur internet, tout particulièrement sur Google, grâce à Google MyBusiness, pour que l’on retrouve votre établissement facilement.

 

La technologie et la prise de commande

Un incontournable technologique à intégrer dans votre restaurant est la commande en ligne. Il s’agit de la réalité des générations d’aujourd’hui. Atteindre des consommateurs alors qu’ils ne sont même pas dans votre établissement, afin d’augmenter vos ventes, est le rêve de tout restaurateur. De plus, cela permet d’alléger certaines tâches comme le temps consacré à la prise d’appels liée à la commande par téléphone et à réduire le nombre de clients devant solliciter un caissier pour prendre leurs commandes. Vous gagnez aussi de la clientèle qui autrement aurait commandé ailleurs. Il ne vous reste qu’à fournir ce que vous faites le mieux ; la nourriture.

Plus de 40% des gens de 30 ans et moins commandent leur nourriture via une application de commande en ligne. Les jeunes préfèrent commander dans le confort de chez eux avec la facilité que la technologie leur procure.

Afin d’offrir ce service et bien plus, il existe des solutions de commandes innovantes comme celles proposées par UEAT. En plus de vous offrir le système de commande en ligne le plus avancé sur le marché, UEAT vous donne accès à une multitude d’outils pour gérer vos promotions, faire du up selling, optimiser vos opérations en minimisant les actions sans valeur ajoutée et plus encore.

Une autre solution de prise de commande de plus en plus répandue est la borne de commande. Pour à peine 10$ par jour, elle vous permet de prendre de 30 à 60 commandes à l’heure, désengorgeant ainsi les files d’attentes lors des heures de grands achalandages. Ainsi, vous ne perdez pas de client et vous augmenter la facture moyenne du consommateur grâce au up selling. C’est également une bonne façon de lutter contre la pénurie de main d’oeuvre.

 

La technologie et la réservation

Serait-ce la fin du grand livre noir des réservations dans les restaurants ? C’est ce que la tendance semble démontrer alors que 77% des consommateurs préféreraient utiliser une application pour réserver leur table en ligne plutôt que de téléphoner.

Heureusement, il existe des applications comme OpenTable et Libro qui vous permettent d’offrir ce service sur votre site internet. Les informations sont alors compilées dans une base de données où vous pouvez les consulter, assigner une table et voir quelles réservations ont été traitées, facilitant votre organisation. Vous pouvez même gérer les disponibilités des tables en fonction des heures.

 

La technologie et les ressources humaines

La technologie ne vous aide pas uniquement en ce qui concerne votre clientèle. Elle offre aussi des solutions pour vous aider à planifier et optimiser vos ressources humaines.

Maintenant, vous pouvez gagner du temps et réduire vos coûts en utilisant des systèmes informatiques comme Work Axle, qui permettent d’organiser vos plannings, vos horaires et de comptabiliser les heures réels de travail de vos employés.

 

La technologie et le paiement

Le paiement par mobile est en pleine démocratisation. Les gens deviennent habitués de tout faire avec leurs smartphones, y compris régler leurs factures. Cette situation est gagnante pour tous, car cela fait sauver du temps au client et au restaurateur.

En moyenne, les restaurants acceptant le paiement par téléphone intelligent réduisent de 15 minutes la durée des repas moyens, voient une augmentation d’environ 5% de la facture moyenne et une hausse de 25% du pourboire moyen.

 

La technologie est votre allié

S’il y a une chose à retenir, c’est que la technologie est votre allié. Elle deviendra omniprésente dans tous les aspects de vos opérations ; de la commande en ligne au paiement, en passant par votre marketing et la préparation des mets.

Mais par où commencer ?

Accroître votre présence en ligne et opter pour une solution de commande en ligne devraient être votre priorité pour rester concurrentiel. Le reste viendra en temps et lieux. Les solutions sont là et à portée de main.

Pour en savoir plus sur les solutions de commande innovantes de UEAT ; contactez un représentant.

 

 

 

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