Le take-out : La mine d’or des restaurateurs!

Le take-out : La mine d’or des restaurateurs!

2018-11-12T11:25:31-05:00novembre 12th, 2018|Blogue|

Les habitudes de consommation des Nords-Américains sont en train de changer. De plus en plus, ils délaissent leurs chaudrons au profit des solutions ‘’prêt à manger’’. En parallèle, avec l’avènement du cocooning – ou tendance à rester et à tout faire de chez soi – nous constatons que les gens préfèrent commander leur repas plutôt que de sortir dans les restaurants. C’est du moins ce que nous disent les consommateurs, alors que 96% d’entre eux affirment commander du take-out.

 

Quelques statistiques sur le take-out

Selon une récente étude menée auprès de 1000 personnes par SWNS, les Nords-Américains dépensent une fortune en take-out. En fait, 82% d’entre eux commandent au minimum 1 fois aux 2 semaines tandis que seulement 4% d’entre eux disent ne jamais commander de take-out.

Parmi les répondants qui disent commander fréquemment, la majorité affirme dépenser en moyenne 100$ par mois. Les raisons principales qui poussent les gens à commander du take-out sont les fringales de fin de soirée (44%), la paresse (37%) et le manque de temps pour cuisiner (26%).

En effet, 4 répondants sur 10 disent ne pas avoir le temps de cuisiner un met à la maison. Cette proportion est d’autant plus élevée chez les 18 à 24 ans, avec 61%. Considérant que  la moyenne Nord-Américaine de temps requis pour préparer un plat est de 92 minutes et qu’en moyenne les Occidentaux travaillent de 40 à 50 heures semaines, nous pouvons déduire pourquoi le temps se fait rare pour cuisiner.

Une autre raison qui pousse les gens à commander du take-out serait le souci du gaspillage. 52% des répondants disent qu’ils n’ont pas le temps de consommer tout ce qu’il y a dans leur réfrigérateur avant la date de péremption et 17% d’entre eux affirment jeter de la nourriture non consommée chaque semaine. En ce sens, ils préfèrent donc faire de plus petites épiceries, même si cela veut dire commander du restaurant 1 ou 2 fois dans la semaine.

Les mets les plus populaires pour le take-out sont la pizza (81%), les frites (27%) et les cheeseburgers (27%).

 

Une opportunité en or pour les restaurateurs

Plus que jamais, les restaurateurs doivent s’adapter aux habitudes de consommation de leur clientèle. Les commandes en take-out sont très payantes pour les restaurateurs puisqu’elles font maintenant partie intégrante de la routine des consommateurs. Elles représentent une portion considérable de la nourriture consommée en provenance des restaurants.

De plus, le taux d’adoption des consommateurs pour la commander en ligne augmente à une vitesse hallucinante. En offrant la commande en ligne sur leur site internet, les restaurateurs pourront réellement tirer profit des habitudes de leurs consommateurs. D’ailleurs, une panoplie d’options offertes par des solutions comme celle de UEAT vont même jusqu’à aider les restaurateurs à augmenter la facture moyenne.

C’est une opportunité sans précédent pour les restaurateurs alors que l’industrie est en changement.

Pour plus d’informations sur comment UEAT peut vous aider : contactez un représentant!

 

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