5 idées Marketing pour votre restaurant ce printemps

5 idées Marketing pour votre restaurant ce printemps

2019-10-16T13:44:20-04:00mars 27th, 2019|Blogue|

Les changements de saisons apportent toujours une multitude d’opportunités marketing pour les restaurants et les bars. Pour vous préparer au printemps, voici donc quelques idées de promotions pour votre restaurant que vous pouvez mettre en œuvre facilement dès aujourd’hui!

Toute entreprise faisant partie de l’industrie des produits alimentaires et des boissons qui néglige de s’aligner sur la période de l’année perd un volume d’affaires important. Que ce soit en exploitant le changement de température, les vacances à venir ou un événement annuel très médiatisé, le marketing saisonnier doit toujours être une priorité pour tout propriétaire de restaurant ou de bar qui souhaite suivre la concurrence.

 

Bières et plats saisonniers

La relation que nous avons avec les saisons influence grandement nos modes de vie et nos habitudes quotidiennes ; nos loisirs, notre garde-robe et nos envies changent en fonction de la météo. Nous sommes également nombreux à changer le type de boissons  et de repas que nous apprécions. Avec l’arrivée du printemps, les brasseries font leurs adieux aux bières foncées et épicées de l’hiver et tournent la page vers un tout nouveau chapitre printanier. Les tendances actuelles de la bière indiquent que votre stock devrait réduire son abondance en stouts impériales au profit de bières de session et d’IPA.

Au niveau des repas, c’est un peu le même principe. Nous délaissons les ragoûts, les rosbifs et les repas à cuisson lente au profit de plats fraîcheurs et de viandes cuites sur le grill, comme des salades, des fajitas, des brochettes et des burgers.

Commencez la saison en présentant votre nouveau menu!

 

Poisson d’avril!

Oui, vous pouvez l’utiliser pour vos promotions. Une blague bien placée et intelligente peut augmenter l’attrait d’une marque. Ainsi, les entreprises qui se sont prêtées au jeu au cours des dernières années se sont probablement autant amusées que votre farceur de service. Mais il s’agit de bien plus qu’une occasion de rire pour ces entreprises – il y a une stratégie derrière ces blagues. L’astuce consiste à garder la blague légère. Évitez les controverses, assurez-vous qu’il est clair qu’il s’agit d’une blague, et terminez-la en y mettant une douce tournure promotionnelle.

Par exemple, peut-être que votre restaurant peut promouvoir sur Facebook une nouvelle sélection de boissons non liquides, comme des vapeurs d’alcool. Ensuite, admettez que c’est une blague, puis accordez une réduction de 15% sur les boissons alcoolisées ordinaires pour apaiser ceux qui sont déçus que la vapeur d’alcool ne soit pas une véritable option!

 

Ouvrez la terrasse!

Maintenant, si vous avez une terrasse dans votre établissement, vous allez vouloir l’ouvrir dès que possible. Au premier jour au-dessus de 15 degrés Celsius, frottez les tables et sortez les chaises pour que les clients puissent venir sur votre terrasse fêter la fin de leur hibernation. Pourquoi ne pas en faire un événement? Au début du printemps, vérifiez régulièrement les prévisions météo sur  10 jours afin de pouvoir identifier précisément la journée d’ouverture parfaite. Vous pourrez ensuite en faire la promotion dans les jours qui précèdent. Faites une offre spéciale sur les repas ou les boissons afin de créer un moment mémorable que vos clients garderont en mémoire tout l’été!

 

PPP – ou Promotion Pour Pâques

Non, même les fêtes religieuses ne sont pas à l’abri dans le monde du marketing. Une fois que Pâques arrive, soit votre restaurant participe aux festivités ou passe à côté d’une occasion. Même des choses aussi banales que de faire porter des oreilles de lapin à vos serveurs (surtout pour leur grand plaisir 😉 ), afficher des décorations aux couleurs pastels ou cacher des œufs en chocolat dans votre établissement indique à vos clients que votre restaurant est un lieu ludique et à l’affût des tendances saisonnières.

 

Faites plaisir aux mamans!

Certainement l’événement le plus important du printemps pour tout spécialiste du marketing. Les mères aiment être soulignées par leur progéniture lors de cette journée spéciale. Si vous offrez 50% de réduction sur le repas de maman, soyez certain qu’elle demandera aux enfants de l’emmener chez vous. Pourquoi ne pas faire la promotion un peu avant la date réelle ? Ainsi, vous transformerez une journée tranquille en une opportunité profitable tout en rendant publiquement hommage aux personnes les plus importantes de la planète: nos mères!

Un restaurant ou un bar devrait profiter systématiquement de ces opportunités : chaque jour férié offre une opportunité de promotion gratuite.

 

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