Noël – 12 idées pour faire de votre restaurant un incontournable!

Noël – 12 idées pour faire de votre restaurant un incontournable!

2018-11-20T17:50:31-05:00novembre 20th, 2018|Blogue|

Nous connaissons tous la fameuse chanson des 12 jours de Noël. Chaque couplet vient dépeindre de nouveaux cadeaux, avec 1 cadeau le premier jour, 2 cadeaux le deuxième et ainsi de suite. Suivant la même formule, nous vous avons préparé 12 idées marketing pour votre restaurant pour le temps des fêtes qui arrive à grands pas. Ces idées inclus menu hivernal, nouvelles promotions, opportunités d’attirer de nouveaux consommateurs et bien plus!

Sans plus attendre, les voici!

 

Offrir un menu connu à un prix définit

Offrir un menu complet à prix fixe durant le temps des fêtes est une excellente façon d’amener les clients à découvrir vos plats, de vos entrées à vos desserts. Ce menu pourrait être offert durant tout le mois de décembre ou durant le nombre de jours que vous choisirez.

 

Promotion 2 pour 1

Insuffisamment utilisées par les restaurants, mais très efficace pour promouvoir les repas en succursales, les promotions 2 pour 1 incitent non seulement les couples, mais également les groupes d’amis à venir partager des repas. Vous pouvez aussi transposer cette promotion en ligne, pour inciter les gens à commander en take-out!

 

Spécial 3 services

Offrir un rabais spécial sur les repas 3 services en décembre est un puissant incitatif, surtout quand les clients peuvent choisir parmi une variété d’apéritifs, soupes, salades, entrées et desserts. Le pouvoir du marketing durant le temps des fêtes fait en sorte que vous n’avez pas nécessairement besoin que le rabais soit si important. Mettant de l’avant la promotion du « temps des fêtes » comme étant une exclusivité, les consommateurs seront portés à l’essayer.

 

4 façons de commercialiser les cartes cadeaux

Les cartes cadeaux peuvent étendre la frénésie du temps des fêtes dans la nouvelle année. En effet,  les gens qui recevront ces dernières auront tendance à amener amis, famille et collègues de travail avec eux. Entre nous, la plupart des gens qui vont au restaurant y vont accompagnés. Voici 4 façons de commercialiser vos cartes cadeaux :

  • Commencer tôt : Mettre un présentoir près des caisses et inclure quelques emballages cadeaux pour faire penser à vos clients quels beaux cadeaux cela peut faire.
  • Faites-en la promotion sur les réseaux sociaux : En 2018, la meilleure façon de faire de rejoindre vos clients, c’est par la force d’Internet.
  • Donnez-en! : Pourquoi ne pas offrir une carte cadeau de 10$ par carte de 100$ achetée, histoire de récompenser ceux qui offre votre restaurant en cadeau?
  • Tourner une vidéo promotionnelle : filmer une vidéo promotionnelle est une façon de faire la promotion de vos événements, de votre menu saisonnier ou pour améliorer les ventes de cartes cadeaux. Filmer votre chef préparant vos spécialités du temps des fêtes et publier le tout sur le web en encourageant les réservations et les achats de cartes!

 

Les 5 événements incontournables

Décembre est un mois idéal pour faire la promotion d’événements spéciaux à votre restaurant et pour attirer de nouveaux clients. Essayez de trouver au moins 5 idées d’événements, comme par exemple:

  • Proposer votre restaurants pour les partys de Noël de bureau
  • Organiser un souper de Noël où un brunch le 26 décembre au matin!
  • Étendre vos heures d’ouverture pour accueillir les gens après leur magasinage des fêtes
  • Organiser un spectacle avec musiciens invités pour mettre de la vie dans votre restaurant certains soirs
  • Offrir le café gratuit en une froide journée du mois de décembre!

Ce ne sont là que des suggestions. Choisissez vos événements en fonction de vos intérêts et votre budget!

 

Pour 6 plats commandés en ligne, obtenez-en un gratuit!

Offrez l’opportunité aux gens occupés de commander chez vous, même s’ils ne peuvent pas se déplacer! Pourquoi ne pas offrir une promotion comme ‘’commandez 6 repas en ligne et obtenez le septième gratuitement’’. Voilà un incitatif pour ceux et celles qui n’ont pas le temps de venir manger sur place.

 

Le 7 pour la chance

Vous pourriez organiser un petit concours ou un tirage spécial pour stimuler l’achalandage dans votre restaurant. Vous pourriez faire tirer une carte cadeau par semaine durant tout le mois de décembre. Chaque repas permet une participation!

 

Soyez ouvert pour le 8% des Nord-Américains

D’après l’association nationale des restaurateurs (NRA), 8% des gens voudraient aller manger dans un restaurant le jour de Noël. Votre restaurant pourrait facilement battre des records de profitabilité en ce jour où la majorité des commerçants ferment leurs portes. Vous pourriez offrir un brunch de Noël, un élégant menu du temps des fêtes, un buffet ou simplement votre menu régulier. Dans le 8% se trouvent sûrement des clients de vos compétiteurs et des gens qui n’ont jamais essayé de votre restaurant. C’est le temps de les attirer. Également, n’oubliez pas la veille de Noël, où 1 personne sur 10 mange au restaurant.

 

9 idées de décorations pour votre restaurant

Décorer votre restaurant est un incontournable! Voici 9 idées de décoration :

  • Habiller vos employés en blanc et rouge
  • Mettre des lumières de Noël
  • Mettre des nappes et des serviettes rouges, vertes, argentées ou dorées.
  • Monter un arbre de Noël dans la salle à manger
  • Mettre des feuilles de gui et des couronnes
  • Imprimer des illustrations du temps des fêtes sur vos boîtes de mets à emporter
  • Peinturer vos fenêtres avec des scènes féériques
  • Mettre des chapeaux de lutins ou de pères Noël à vos chefs de quart
  • Afficher des cartes de voeux du temps des fêtes rédigés par vos clients!

 

Réservez pour 10 et plus et obtenez un cadeau!

Incitez les groupes à venir faire leur tour pendant le temps des fêtes ou à organiser leurs partys de Noël chez vous en offrant un petit cadeau à l’achat de 10 repas et plus. Par exemple, pourquoi ne pas offrir le dessert l’achat de 10 tables d’hôtes?

 

Commencer à afficher vos promotions à partir du 11e mois

Peu importe quelles idées vous choisirez, il est important de commencer à en faire la promotion dès novembre. Nos horaires durant le temps des fêtes ont tendance à se remplir vite. C’est la même chose pour vos consommateurs. Plus tôt ils seront mis au courant de vos promotions, plus vite (et plus souvent) ils penseront à venir manger chez vous!

 

Vendez vos pâtisseries à la douzaine!

Le temps des fêtes est parfait pour stimuler la vente de pâtisseries comme des biscuits en pain d’épices, des tartes, des brownies, des beignets, des cupcakes des muffins et j’en passe. C’est l’occasion parfaite d’offrir rabais à la quantité! Pourquoi faire un prix à la boîte de 12!

 

 

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