Au début de la quarantaine, l’acteur hollywoodien natif de Philadelphie, Adam Shapiro (Steve Jobs, Sense8, Now You See Me), s’ennuyait de son plat réconfortant préféré : les bretzels moelleux de Philly.

Sans recettes officielles, et après une série d’essais et erreurs (dans sa propre cuisine), Adam a finalement cuisiné l’ultime bretzel tendre à la Philly. Le 4 août 2020, ce projet parallèle qui a débuté dans sa cuisine s’est rapidement transformé en une entreprise à part entière. Ce jour-là, l’épouse d’Adam, l’actrice Katie Lowes (Scandal, Wreck-It Ralph), qui remplaçait Kelly Ripa dans Live with Kelly and Ryan, a suggéré à son co-animateur Ryan Seacrest de goûter l’un des authentiques bretzels maison de son mari.

Lorsqu’ils sont passés à l’antenne, Seacrest salivait en dégustant les bretzels d’Adam devant la caméra. « Mon cher Adam! C’est tellement bon! »

La suite fait maintenant partie de l’histoire. 

Dans les heures qui ont suivi, plus de 400 commandes sont entrées par courriel. Shappy Pretzel Co. était désormais sur tous les radars.

« J’avais besoin d’une entreprise flexible et capable de personnaliser sa plateforme pour répondre à nos besoins commerciaux. Avec toutes les autres entreprises, nous devions changer notre façon de fonctionner pour nous adapter à leur plateforme. »

Le défi

Adam et Katie sont rapidement venus à la conclusion qu’accepter des centaines de commandes quotidiennes par courriel n’était pas viable à long terme. Adam a commencé ses recherches afin de trouver un fournisseur de commandes en ligne qui pourrait s’adapter à son modèle commercial unique.

Son objectif était que les clients précommandent en ligne, choisissent une date et une heure pour le ramassage en bordure de rue et, enfin, choisissent parmi différents lieux de ramassage préétablis à Los Angeles.

Malheureusement, Adam s’est rapidement rendu compte que les fournisseurs de commandes en ligne ne personnalisent généralement pas leur plateforme selon les besoins des clients.

C’est à ce moment-là qu’Adam a trouvé UEAT et est entré en contact avec l’équipe d’experts en profitabilités de menus et les spécialistes du succès clients. L’équipe est tombée amoureuse de l’énergie et de la mission d’Adam. Avec l’aide de l’équipe de développement, UEAT a pu personnaliser la plateforme pour répondre à la vision d’Adam.

« Avant de trouver UEAT, nous avions perdu espoir : aucune autre compagnie ne pouvait adapter leur plateforme pour répondre à nos besoins.  »

Les résultats

Shappy Pretzel Co. vend maintenant plus d’un millier de bretzels moelleux par jour.

Les bretzels de Shappy sont tout sauf la variété typique que vous trouvez au centre commercial. Tout le monde à Hollywood est tombé amoureux des authentiques bretzels Philly.

Les premiers amateurs incluent des vedettes comme Bradley Cooper, Jon Hamm, Olivier Munn, Henry Winkler, Busy Philipps et Patrick J. Adams, entre autres.

Les clients de Los Angeles bénéficient désormais d’un processus de commande en ligne ultrarapide et facile d’utilisation et peuvent ainsi passer plus de temps à savourer les meilleurs bretzels Philly de la Californie.

À propos

Adam Shapiro est un passioné des bretzels moelleux de Philadelphie avec lesquels il a grandis. Après une année à rester à la maison en pandémie et sans pouvoir voyager à Philadelphie, Adam a décidé de lancer sa propre entreprise à même sa cuisine à Los Angeles. Et on connaît la suite...

Type de restaurant

Bretzels